主要食材:糯米、荷叶、鸡翅、咸鸭蛋、香菇、马蹄。
2 蒸糯米用泡好的糯米放入蒸笼后在将蒸笼放入锅中隔水蒸30分钟。
3 马蹄切块马蹄去皮后切成小块。
4 咸鸭蛋去壳咸鸭蛋剥壳取出蛋黄。
5 香菇切片香菇泡发,斜刀切片。
6 鸡翅剁块鸡翅剁成小块。
7 热锅起油热锅中倒入适量油,烧至7成热。
8 加入鸡翅鸡翅加入锅中翻炒。
9 调味撒入香菇,倒入老抽和水。
10 蒸煮10分钟盖上盖子蒸煮10分钟。
11 盛出米饭盛出米饭到碗中。
12 取出鸡翅取出炒好的鸡翅到碗中。
13 酱汁淋在米饭上煮鸡翅的酱汁倒在米饭上,并将其搅拌均匀。
14 加入马蹄加入马蹄到米饭中,将其搅拌均匀。
15 混合食材将糯米,香菇、鸡翅、蛋黄依次放在荷叶上面。
16 包裹糯米将荷叶包裹成型。
17 蒸糯米将包好的糯米团放入蒸笼中,隔水蒸20分钟,蒸好后取出装盘即可。