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土豆烧五花肉

土豆烧五花肉 所需材料

  • 五花肉1块
  • 土豆3个
  • 适量
  • 少许
  • 料酒1汤勺
  • 老抽半汤勺
  • 生抽2汤勺
  • 胡椒粉少许
  • 冰糖20颗
  • 八角3个
  • 香叶3片
  • 1小块
  • 3瓣
  • 3根

土豆烧五花肉做法步骤详解

【土豆烧五花肉】1

五花肉、姜、葱、蒜、八角、香叶洗净,土豆削皮洗净,冰糖。

【土豆烧五花肉】2

土豆切小块、姜和蒜切粒、切葱花。

【土豆烧五花肉】3

五花肉切小块。

【土豆烧五花肉】4

锅里放入适量油、加入冰糖熬化。

【土豆烧五花肉】5

(小火)熬至棕黄色。

【土豆烧五花肉】6

倒入五花肉裹上糖色、炒干水份,加入姜粒、蒜粒炒出香味。

【土豆烧五花肉】7

加入料酒、生抽、老抽炒至上色。

【土豆烧五花肉】8

注入适量清水、加入香叶、八角、大火烧沸腾,盖盖(小火)焖煮20分钟。

【土豆烧五花肉】9

倒入土豆(小火)焖熟。

【土豆烧五花肉】10

用筷子夹出香叶、八角,大火收汁。

【土豆烧五花肉】11

加入胡椒粉、盐调味炒匀。

【土豆烧五花肉】12

盛入盘、撒上葱花。

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