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准备西蓝花一颗。
将西蓝花掰成小颗
掰成小颗的西蓝花洗干净,然后泡在清水里半小时,水中可放点盐。
准备香菇洗干净
将香菇按十字的切法,一朵香菇切四个扇形。红椒切片。
姜和蒜切末。
将西蓝花在开水里炤一下,捞出来备用。
香菇在开水锅里煮一分钟,香菇捞出来,锅中水倒掉。
开大火,将锅烧热,放入油,油热后放入姜蒜末炝锅。
放入香菇爆炒。
再放入西蓝花,红椒一起翻炒几下。
快出锅时,放入盐,生抽,蚝油进行调味,翻炒均匀即可。