排骨烧土豆芹菜
排骨烧土豆芹菜 所需材料
- 排骨500克
- 土豆2个
- 芹菜100克
- 葱2根
- 姜4片
- 蒜4瓣
- 花椒适量
- 大料适量
- 香叶2片
- 盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
排骨烧土豆芹菜做法步骤详解
1 排骨冲洗干净
2 土豆去皮洗净切宽条
3 芹菜洗净切小段
4 葱切段、姜切片、蒜拍碎
5 锅中加油烧热，放入排骨炒至变色，加葱姜蒜和花椒、大料、香叶，炒出香味。
6 加适量的酱油炒至上色
7 加没过排骨的水，大火烧开转小火炖三十分钟
8 炖好的排骨
9 另起锅，加多些的油烧至七成热，放入土豆条炸熟并至金黄色
10 炸好捞出放入碗中
11 将土豆和芹菜同时放入排骨锅中
12 加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可
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