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瘦肉切丝,加入姜片,葱段,盐,美味鲜酱油,少许生粉腌制备用
胡萝卜切丝
青椒切丝,小葱切段
肉丝在入锅炒之前,倒入少许油搅拌(因为加有生粉,油的作用使其不粘锅)
起油锅,倒入肉丝,翻炒到肉丝变色
加入胡萝卜丝,大火翻炒
待胡萝卜丝稍稍变软后,加入青椒丝,继续翻炒一分钟左右
加入葱段,盐调味