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豆腐一块
肉和小葱洗净
肉剁碎,葱和蒜切碎
豆腐切块焯水两分钟
锅中放油,放蒜,豆瓣酱和蒜蓉辣酱爆香
爆香后,放入肉炒至变色
肉全部变色后放入一小碗清水,并放入盐,糖,和老抽
水开后放入豆腐,并轻轻晃动锅
煮至汤汁不多时,放入鸡精,轻轻翻匀,岀锅,滴上几滴芝麻油,撒上香葱即可开吃