五香牛肉粒
五香牛肉粒 所需材料
- 牛肉400克
- 胡萝卜半个
- 香葱适量
- 五香粉5克
- 生抽一小勺
- 蚝油适量
- 红酒50ml
- 植物油适量
- 白糖适量
- 精盐少许
- 鸡精少许
- 干红椒适量
五香牛肉粒做法步骤详解
1 鲜牛肉400克，切牛肉粒，大小均匀适中！我选的里脊肉！
2 干红椒切碎，胡萝卜切和牛肉大小一样的粒，香葱切葱花
3 牛肉加入五香粉，生抽，蚝油，红酒，拌匀腌制半小时
4 炒锅放植物油，放入白糖，待糖融化，有点变红出焦糖味
5 腌制好的牛肉倒入翻炒
6 放入切好的干红椒，继续炒，牛肉开始下水分了
7 放入少许水，加入适量精盐，炖一会
8 待汤汁粘稠放入胡萝卜块，这时锅里几乎没水分了，让胡萝卜和牛肉一起煸炒
9 炒至胡萝卜熟了，放入葱花和鸡精即可出锅了
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