培根炒四色时蔬
培根炒四色时蔬 所需材料
- 圆白菜四分之一颗
- 胡萝卜半根
- 培根100g
- 香菇6个
- 嫩豌豆荚6个
- 蒜两瓣切片
- 食用油适量
- 盐适量
- 椒盐少许
- 鸡精少许
培根炒四色时蔬做法步骤详解
1 培根、胡萝卜切片，嫩豌豆荚去两头去茎，香菇掰成两半备用。
2 圆白菜撕成小片
3 锅中放适量的水烧开后，加入一两滴油，放入嫩豌豆绰水一分钟（放油是为了嫩豌豆颜色和口感更好）
4 捞出绰好的嫩豌豆荚备用
5 热锅冷油，放蒜片炒香
6 放培根下锅炒出香味
7 再放圆白菜和胡萝卜片一起入锅翻炒
8 圆白菜和胡萝卜断生后，加入香菇
9 再加入少许胡椒盐、盐、鸡精，翻炒（入锅干的话，可以加入少量水）
10 蔬菜炒熟后加入绰好水的豌豆荚入锅，翻炒几下
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