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准备好食材
青椒去除蒂部,不吃辣的可去辣椒籽
大蒜切蒜末备用
生抽、盐、糖、醋调汁备用
锅内食用油烧热后放入青椒
小火煎至起虎皮后翻面,用铲子按压青椒,使青椒变软
煎至两面起虎皮后拨到一旁,放入蒜末爆香
倒入调料汁闷煮,收汁后即可盛出