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小炒猪心

小炒猪心 所需材料

  • 猪心半个
  • 青椒4个
  • 长红椒半个
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 五香粉适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 2片
  • 蒜瓣2瓣

小炒猪心做法步骤详解

【小炒猪心】1

准备好所有食材,猪心去掉里面的血块再洗净,辣椒洗净切去蒂。

【小炒猪心】2

青红椒一起切成条状。

【小炒猪心】3

姜切成丝,猪心切成条,蒜瓣切几下。

【小炒猪心】4

猪心全部切好后放到一个碗里,加入生抽,老抽,蚝油,五香粉,一起拌匀放一会儿,入味后热锅倒入油,再倒入腌好的猪心一起大火炒。

【小炒猪心】5

炒至猪心微硬,变色,盛出盘里。

【小炒猪心】6

把锅洗净,再热锅倒入油放入姜蒜略炒,

【小炒猪心】7

再放入猪心一起大火翻炒至颜色变深,加入青红椒一起炒。

【小炒猪心】8

大火翻炒至颜色猪心没有血色,辣椒颜色变深,加入盐略炒,即可出锅装盘。

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