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准备食材:排骨洗净斩段,海带切适量大小的片状。
红枣和枸杞提前泡好,切葱段和姜片。
锅中烧开水放入海带焯两分钟,捞出过凉水。
把排骨也焯至发白状态后,捞出用温水冲洗干净备用。
汤锅内添足够清水,放入排骨、葱段和姜片,再放入两汤匙黄酒,大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。
捡去葱段和姜片丢弃,放入海带继续炖煮20分钟左右。
放入红枣炖煮10分钟。
调入适量的盐和鸡精,放入枸杞即可。