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肥牛片解冻待用,洋葱切丝、有机菜花和西兰花摘小朵、胡萝卜切片、姜切丝待用。
胡萝卜用沸水焯熟,水中记得放一点油和盐。
西兰花和菜花也用沸水焯熟。
肥牛用沸水烫一下即捞出。
锅中做油,姜丝煸香,倒入圆葱丝炒出香味。
放入肥牛,淋入料酒和其它调料翻炒。
如果想要汁多些,可以加入适量热水,煮到肥牛片全熟后即可关火出锅。