草莓酱小面包
草莓酱小面包 所需材料
- 高筋面粉240克
- 自制草苺酱200克
- 黄油25克
- 全脂奶粉25克
- 白糖25克
- 鸡蛋1个
- 酵母粉5克
- 盐2克
- 温水100亳升
- 白芝麻10克
- 原味炼乳20克
草莓酱小面包做法步骤详解
1 准备食材，所有食材称重备用
2 温水，糖，奶粉，炼乳和酵母放入面包桶
3 加2/3鸡蛋液在倒入全部高筋面粉
4 在下入黄油块
5 然后把面包桶放进面包机中，通电放程序和面30分钟，看面成团最后加入盐继续完成
6 看到有扩展筋膜即可
7 在次揉园放入发酵箱（28-30）度发20分钟（没有可用烤箱发酵跟个人烤箱来定）
8 手指沾干粉戳坑不回缩
9 然后排气揉搓长园状
10 分成60克左右面挤揉园，盖上保鲜膜松弛10分钟
11 然后擀成园饼
12 包入适量草莓酱
13 虎口封口捏紧
14 倒扣过来放小纸托上（没有可以不用）
15 全部包完放入烤盘上，用剩下1/3蛋液抹匀表面，撒少许白芝麻
16 再次放回发酵箱二次发酵（20分钟）没有发酵箱室温发酵时间长一些哦！
17 然后送入预热160度烤箱，上下火中层烤15分钟（随时观查防烤过火）
18 出炉自然放凉一些在食用，太热吃时防果酱烫嘴注意哦
19 松软喧喧的，奶香味，果酱味香啊^_^
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