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三丁拌饭

三丁拌饭 所需材料

  • 鸡肉100克
  • 毛豆250克
  • 胡萝卜半根
  • 米饭一碗
  • 葱姜蒜适量
  • 盐 糖 鸡精 料酒 淀粉 生抽适量

三丁拌饭做法步骤详解

【三丁拌饭】1

鸡肉切丁加料酒淀粉拌匀备用

【三丁拌饭】2

毛豆去壳洗净,胡萝卜切丁待用

【三丁拌饭】3

葱姜蒜切沫

【三丁拌饭】4

汤锅上水烧开倒入豆米胡萝卜,滴几滴油焯熟,盛盘备用

【三丁拌饭】5

热锅冷油倒入鸡丁炒熟盛出待用

【三丁拌饭】6

锅底留油爆香葱姜蒜

【三丁拌饭】7

将鸡丁豆米胡萝卜倒入锅里

【三丁拌饭】8

快速中火翻炒并加入盐糖鸡精适量,倒入少许生抽

【三丁拌饭】9

关火装盘备用

【三丁拌饭】10

这是刚从饭煲盛出的米饭

【三丁拌饭】11

倒入锅里,同时也要倒入少许鸡丁汁,并加入适量的三丁翻拌均匀

【三丁拌饭】12

再把拌好的三丁饭盛在碗里,用锅铲按一下,倒扣在一个空盘子上

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