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鸡肉切丁加料酒淀粉拌匀备用
毛豆去壳洗净,胡萝卜切丁待用
葱姜蒜切沫
汤锅上水烧开倒入豆米胡萝卜,滴几滴油焯熟,盛盘备用
热锅冷油倒入鸡丁炒熟盛出待用
锅底留油爆香葱姜蒜
将鸡丁豆米胡萝卜倒入锅里
快速中火翻炒并加入盐糖鸡精适量,倒入少许生抽
关火装盘备用
这是刚从饭煲盛出的米饭
倒入锅里,同时也要倒入少许鸡丁汁,并加入适量的三丁翻拌均匀
再把拌好的三丁饭盛在碗里,用锅铲按一下,倒扣在一个空盘子上