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这些常吃的食物竟然是“一级致癌物”

2015-12-28 10:21:59 来源: 人人健康网 标签:致癌 

导读: “食物致癌”的说法五花八门,到底哪些食物有致癌依据?它们的“致癌等级”如何?然而这些我们常吃的食物被冠以“致癌”之名,有些人更是“宁可信其有不愿信其无”。……

致癌物分4个等级

致癌物是指能诱发人患癌的“坏物质”,它的范畴包括任何能增加人类患癌风险的化学、物理物质及生活、工作方式等。

1965年,国际癌症研究机构(IARC)开始了确定致癌物的工作,并于每年发布更新致癌因素的信息,最终,将致癌物分为了4个等级,其中不少与食物相关。

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烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。

大家生活中可能觉得吸烟喝酒没有大碍,但是日积月累就可能成为癌症的“元凶”。

黄曲霉素则主要存在于霉变的坚果、大米和玉米等,吃这些食物时一定要注意清洗和储存得当。

另外,如果饮酒,男性每天最好不要超过一两,女性不要超过0.5两。

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