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别名:食醋、苦酒、淳酢、醯、酢

醋的功效和作用

  • 适宜人群

    一般人群均可食用醋。【肠道疾病,有感冒、呼吸疾病】患者更易食用。

  • 禁忌人群

    【脾胃湿盛,外感初起】者忌服醋;【胃溃疡、胃酸过多】正在【服用磺胺类药,碱性药,抗生素,解表发汗】的中药的人不宜食醋。

醋的营养价值

适宜和醋搭配的食材

  • 醋 + 黑木耳
    醋和黑木耳 一起吃;可以均衡营养
  • 醋 +
    醋和姜 一起吃;可以助消化
  • 醋 + 黄瓜
    醋和黄瓜 一起吃;可以清热解毒
  • 醋 + 大蒜
    醋和大蒜 一起吃;可以消毒杀菌
  • 醋 + 绿豆芽
    醋和绿豆芽 一起吃;可以消毒杀菌
  • 醋 + 猪骨
    醋和猪骨 一起吃;可以营养消化吸收
  • 醋 + 土豆
    醋和土豆 一起吃;可以分解有毒物质

和醋相克的食材

  • 醋 + 海参
    醋不能和海参一起吃;会不利营养吸收
  • 醋 + 莼菜
    醋不能和莼菜一起吃;会损伤毛发
  • 醋 + 茼蒿
    醋不能和茼蒿一起吃;会降低营养价值
  • 醋 + 菜心
    醋不能和菜心一起吃;会破坏营养价值
  • 醋 + 冬瓜
    醋不能和冬瓜一起吃;会降低营养价值
  • 醋 + 小白菜
    醋不能和小白菜一起吃;会营养流失
  • 醋 + 小米
    醋不能和小米一起吃;会降低营养价值
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