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一般人群均可食用。
【慢性疾病、过敏】患者忌食。
椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿的美誉来自于其做为菜的时候浓香鲜美,营养丰富,属于天然的
香椿富含维生素C、多种氨基酸、优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的珍品,可鲜食、炒食、凉拌、油炸、腌制等多种食用方