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导读: 每年的深秋季节武汉人怎么的也要吃几回膏黄肉嫩的螃蟹不论蒸、炸、炒都是美味!我做的这道炒螃蟹那是连汤汁儿都被泡饭吃了。……
放入一勺醋翻炒几下,再放入两勺料酒继续翻炒,随后依次放入老抽、糖、盐(也可以放点郫县豆瓣),翻炒到螃蟹油光水滑的泛红色了,放入七八个大蒜头翻炒几下。
倒入一罐啤酒,翻炒几下,改称中火,盖锅焖煮几分钟,开锅后加入青椒块翻炒几下,最后撒上小葱段就可出锅了。